Dal 20 al 21 agosto, Palazzolo Acreide, in provincia di Siracusa, ospiterà la prima edizione di “WINEFOODFEST”, momento di esaltazione delle più rinomate e tipiche ricette espresse dalla civiltà contadina degli Iblei. La splendida città barocca, iscritta dall’UNESCO fra i siti “Patrimonio dell’Umanità”, nota anche per la sue grandi tradizioni gastronomiche legate alla bontà delle carni locali, delle erbe aromatiche, dei mieli, dei legumi, e per una singolare presenza, nei vicini boschi, di tartufi bianchi e neri di pregio (conosciuti in tutta la Sicilia come “i tartufi di Palazzolo Acreide”), sarà sede di un autentico e goloso tour attraverso la storia del gusto che ne ha caratterizzato la vita nel corso dei secoli.
Gli ospiti avranno anche l’opportunità di visitare l’antica cittadina greca di Akrai, che ha dato vita all’attuale città, il quartiere medievale e le innumerevoli chiese barocche. Nell’antico mulino ad acqua “Santa Lucia”, situato nella suggestiva “Valle dei Mulini”, verrà proposto un succulento e verace “pranzo contadino”. Fra i momenti più significativi, sabato sera, “Gli antichi sapori perduti”, cena a cura di Gaetano Quattropani del ristorante “Valentino”, noto ristoratore di Palazzolo Acreide, e, domenica sera, “Mangiare in dialetto”, imperdibile cena a cura del celebre Ciccio Sultano, del “Duomo” di Ragusa, chef-patron “pluristellato”, grande estimatore dei prodotti del comprensorio e “guest-star” animatrice dell’intera manifestazione.
L’evento sarà arricchito dalla presenza dei vini delle aziende locali e di quelli delle più prestigiose “griffe” siciliane, da due importanti e attesi concerti e da un interessante convegno di approfondimento delle tematiche legate all’enogastronomia, in chiave storica e di attualità.
Tutti i dettagli in:
www.winefoodfest.it